Latvijas Balzams

Рижский бальзам Гете назвал “эликсиром молодости” и воспел в своей поэме “Фауст”.

Его любил Алексей Косыгин и Шарль де Голль, а в числе теперешних почитателей – английская королевская семья.

Легенда гласит, что в середине XVIII века рижский аптекарь Абрахам Кунце на основании старинного рецепта водочного настоя целебных трав XVII века изготовил “чудо напиток”, который был предложен в качестве лекарства русской императрице Екатерине II, страдавшей коликами. Бальзам помог императрице и очаровал ее. Она даровала аптекарю из Риги привилегию на изготовление «чудо-бальзама», о чем прослышал русский купец Сергей Лелюхин, выкупил рецепт у Абрахама и начал производство.

С 1789 года в Россию из Риги каждый год отправлялось 300 000 керамических бутылок с напитком. Благодаря российской правительнице Рижский черный бальзам вошел в моду при ее дворе и стал все чаще появляться на столах знати России, а позже - и всей Европы.

Тогда у аптекаря Абрахама Кунце получился напиток крепостью 16 градусов. Сейчас же классический Рижский бальзам имеет 45 градусов. Благодаря тому, что напиток выдерживают в дубовых бочках, он приобретает горьковатый вкус, а всевозможные натуральные компоненты в особых пропорциях - цветы липы, березовые почки, имбирь, малина и прочие (всего 24 компонента) - придают ему уникальный вкус.

Бальзам выпускается в оригинальных керамических бутылках. В последние годы на полках латвийских магазинов появились две новые разновидности напитка - это менее крепкий рижский бальзам с ароматом черной смородины Riga Black Balsam Currant и сладкий сливочный ликер на основе бальзама Riga Black Balsam Cream.

Коктейли с Рижским бальзамом

Классический Рижский бальзам подается с кофе в маленьких ликерных рюмочках, однако чаще его пьют в коктейлях.

Фирменный рижский коктейль

Одна часть сока черной смородины смешивается с двумя частями черного бальзама и слегка подогревается. Подается в кружках.

Black mojito

1 часть Рижского черного бальзама, 4 части Sprite, половинка измельченного лайма, сок черной смородины, лед.

Sugar Black

2 части Рижского черного бальзама, 1 часть кофейного ликёра, 1 часть сливок, лёд.

Black Cranberry

1 часть Рижского черного бальзама, 4 части клюквенного сока.

4 части клюквенного сока

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.