Vincents

Высокая репутация ресторана известна далеко за пределами Латвии. Изысканную кухню шеф-повара Мартиньша Ритиньша оценили столь выдающиеся личности и тонкие ценители как Император Японии, принц Чарльз, Элтон Джон, Ангела Меркель, Джордж Буш, Хестон Блюменталь и многие другие.

«Vincents» находится в одном из живописнейших районов Риги, построенном в Югендстиле, в 15 минутах ходьбы от Старой Риги. Меню ресторана предполагает и обычный ужин, и блюда для особо торжественных случаев. Меню всегда хорошо продумано и соответствует сезону.

Мартиньш поддерживает тесные связи с небольшими крестьянскими хозяйствами, производителями и переработчиками продуктов – приверженцами философии Slow Food, приобретая у них продукты для ресторана напрямую без посредников. Он покупает продукты самые свежие и высшего качества, следовательно, меню меняется практически еженедельно и соответствует временам года.