Кулинарные разные разности

Сказать хотелось бы и знаю- будет интересно почтенной публике, а подходящей темы не нашлось... ( спам и реклама уничтожаются безжалостно)

Модераторы: Irinelli, ~*An*~, Shmurok

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 04 ноя, 2009

Алексеич писал(а):Когда есть то будем??? Вообще предлагаю на следующую встречу прийти со своими пирогами..я буду в жюри :oops: :D

Я всегда только "За"!!!!! :D

Аватара пользователя
Shmurok
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 3219
Зарегистрирован: 28 июн, 2007
Откуда: Москва

Сообщение Shmurok » 04 ноя, 2009

Уже слюньки текут :) пойду жарить рыбку :P

Аватара пользователя
den72
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 6727
Зарегистрирован: 31 мар, 2008
Откуда: RIX-DME

Сообщение den72 » 04 ноя, 2009

vestana писал(а):
Алексеич писал(а):Вообще предлагаю на следующую встречу прийти со своими пирогами..

Я всегда только "За"!!!!! :D

vestana, соревноваться с Вами - мне кажецца бесполезно)) :D

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 04 ноя, 2009

den72 писал(а):vestana, соревноваться с Вами - мне кажецца бесполезно)) :D

Ох, прям смутили меня :oops: :oops: :oops:
Я сегодня решила поэкспериментировать: яблоки надо перерабатывать, а тесто слоеное сегодня купила.
Раскатала тесто в тоненький пласт, выложила на него тонко нарезанные яблоки, присыпала немного корицей вот так
Изображение

Затем постаралась этот пласт скрутить в рулет (было не просто, т.к. тесто раскатала тонковато...). Получилось так:
Изображение

Кончики заправила под рулет.Смазала яйцом и в духовку, получилось это
Изображение
Изображение

А из оставшегося теста сделала обычный конверт с толстой начинкой из яблок, а сахар в суматохе положить позабыла (а яблоки кислые - антоновка!). Пришлось сверху на смазанный пирог щедро насыпать сахар. Вот так и запекала.
Изображение

Аватара пользователя
Алексеич
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 17786
Зарегистрирован: 06 дек, 2006
Откуда: Москва

Сообщение Алексеич » 04 ноя, 2009

Наверное штрудель получился??? истекаю слюной :P

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 04 ноя, 2009

Алексеич писал(а):Наверное штрудель получился??? истекаю слюной :P
Вот я тоже думаю, что это похоже на штрудель, хотя никогда его не делала (думала что очень сложно!) :D
А рулета уже и нет... как то быстро закончился... Кстати, когда остыл оказался гораздо вкуснее теплого из духовки!!

Аватара пользователя
Алексеич
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 17786
Зарегистрирован: 06 дек, 2006
Откуда: Москва

Сообщение Алексеич » 04 ноя, 2009

О как! Т.е лучше перед употреблением охладить?
Хотя во всех кафе его как правило подогревают,но подают с мороженым имею ввиду кафе в Латвии.

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 04 ноя, 2009

Алексеич писал(а):О как! Т.е лучше перед употреблением охладить?
Хотя во всех кафе его как правило подогревают,но подают с мороженым имею ввиду кафе в Латвии.
Ну мне больше понравился холодный рулет :D Я с моим изделием как-то не претендую на звание "штруделя"! :lol: Может настоящий штрудель и надо подогревать, а у меня просто импровизация! :D

Аватара пользователя
Алексеич
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 17786
Зарегистрирован: 06 дек, 2006
Откуда: Москва

Сообщение Алексеич » 04 ноя, 2009

Судя по фото очень удачная импровизация!

Продолжаю истекать :lol:

Аватара пользователя
den72
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 6727
Зарегистрирован: 31 мар, 2008
Откуда: RIX-DME

Сообщение den72 » 04 ноя, 2009

А у нас снова рулеты стоят в духовке, из вчерашней половинки теста.
Только яблочки я поменьше нарезал - а так практически похоже))))

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 04 ноя, 2009

den72 писал(а):А у нас снова рулеты стоят в духовке, из вчерашней половинки теста.
Только яблочки я поменьше нарезал - а так практически похоже))))
Точно! Надо было мне яблоки помельче нарезать! Сворачивать рулет было бы полегче!

Аватара пользователя
den72
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 6727
Зарегистрирован: 31 мар, 2008
Откуда: RIX-DME

Сообщение den72 » 04 ноя, 2009

vestana, у меня тоже были проблемы со сворачиванием - всё равно кое-где дырочки...
Понравилась идея с сахаром - я так понимаю - сахарная корочка получилась))

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 05 ноя, 2009

den72 писал(а):vestana, у меня тоже были проблемы со сворачиванием - всё равно кое-где дырочки...
Понравилась идея с сахаром - я так понимаю - сахарная корочка получилась))

Пока свернула, столько сил потратила!!! Как будто вагон разгружала! :D А корочка получилась действительно сахарная, сахар прилип к смазанной яйцом поверхности и запекся! Оказалось очень прикольно и вкусно! Я сама первый раз такое делала, и то по тому, что забыла начинку подсладить! :P

Аватара пользователя
Shmurok
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 3219
Зарегистрирован: 28 июн, 2007
Откуда: Москва

Сообщение Shmurok » 05 ноя, 2009

вы яблочки помельче порежьте, тогда легко заворчивается, и не рвется. Я тоже сеня рулеты делала.
Дни рулетов на митинге :P

Аватара пользователя
vestana
Эксперт
Эксперт
Сообщения: 5678
Зарегистрирован: 16 ноя, 2008
Откуда: Угреша

Сообщение vestana » 05 ноя, 2009

Shmurok писал(а):Дни рулетов на митинге :P

Я подерживаю! Хочу в выходные попробовать сделать овощной рулет в слоеном тесте. Что получится - расскажу и покажу!


Вернуться в «То, что не вошло....»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей